Fanny Lorcerie est venue présenter en septembre 2009 le mémoire de son Diplôme universitaire de l'Université de Bourgogne à Dijon « Pratique de la dégustation par l'apprentissage des terroirs » qu'elle a rédigé récemment.
Cette angiologue d'origine bourguignonne s'est en effet penchée sur les effets du vin sur la santé et revient dans un document que nous vous proposons de télécharger sur l'histoire du vin, ses composés (chimiques) et donc, de ses vertus et ses conséquences sur la santé de l'homme mais plus particulièrement sur celle de la femme. Un chapitre, intitulé « vin, femmes et société », revient sur les conditions de la femme dans la viticulture. Le médecin écrit en guise de conclusion : « De nos jours, la femme est actrice incontournable et indiscutable dans ce milieu. Sans s'enfermer dans un féminisme sectaire, néfaste à cet univers basé sur l'échange et la convivialité, la mixité dans un domaine faisant appel au sensitif est forcément enrichissante ».
