St vincent tournante 2012
28 et 29 janvier 2012
68ème édition « pas tout à fait comme les autres »
Originale, mais toujours traditionnelle, culturelle et conviviale !
Elle tirera son originalité du fait d'être partagée en 2012 entre Beaune, Nuits St Georges et Dijon, trois villes emblématiques de la culture viticole bourguignonne.
En effet, placée sous la Bannière des climats du vignoble de Bourgogne en soutien au projet de classement des climats du vignoble de Bourgogne au Patrimoine de L'Unesco, la St Vincent Tournante de 2012 arbore une toute autre dynamique.
On était habitué à ce que chaque année, un village différent de la Côte viticole accueille cette grande fête des vignerons bourguignons (et des Vigneronnes), permettant aux nombreux visiteurs venus du monde entier de découvrir des villages décorés par leurs habitants. Un Hommage rendu à leur appellation et à tout un village mis à l'honneur pour un week-end.
Cette fois, le visiteur aura la possibilité de découvrir dans les trois villes, les 7 régions viticoles de Bourgogne. Un beau voyage émotionnel du Chablisien – Auxerrois, en passant par la Côte de Nuits , La Côte de Beaune, la Côte
Chalonnaise jusqu'au Mâconnais .Ce sera l'occasion de flirter avec les Crémants de Bourgogne et les appellations régionales également représentées .Un grand Hommage à toute la Bourgogne dans sa diversité !
Tous ces vins offerts par la profession viticole seront réunis pour l'occasion sous chapiteau de dégustation.
Les climats de Bourgogne seront ainsi les hôtes mis à l'honneur cette année. Installés depuis 2000 ans sur un long ruban entre Beaune, Nuits st Georges et Dijon, ils composent cette mosaïque unique de multiples petits paradis à préserver pour les générations futures, enjeu capital de ce projet de classement au Patrimoine mondial.
Cette édition 2012 offrira également la possibilité de découvrir un patrimoine historique culturel architectural dédié à l'histoire de la vigne et du vin, dans chaque ville expositions et animations de rue réjouiront les visiteurs.
Le samedi matin, le programme traditionnel avec le défilé des St Vincent guidé par La Confrérie des Chevaliers du Tastevin se déroulera simultanément dans les deux villes Beaune et Dijon, offices religieux à St Bénigne pour Dijon et à La collégiale pour Beaune.
Comme chez les Gaulois, pas de fête sans banquet ! Celui de Dijon se déroulera au cellier de Clairvaux le samedi 28 janvier à partir de 19 h (sur réservation préalable), le menu sera élaboré par JP Billoux du Pré aux Clercs à Dijon.
Cette St Vincent Tournante 2012, certes au caractère unique comme nos Climats de Bourgogne, restera une manifestation basée sur la solidarité, l'entraide et le partage au sein du monde viticole.
Marie Françoise AUDOIN
