Carole Mathias
Domaine Alain Mathias
Route de Troyes
89700 EPINEUIL
Tél. : 03 86 54 43 90
Plus d'informations sur le domaine : www.domainealainmathias.com
Le domaine Alain Mathias en quelques mots
Le Domaine Alain Mathias est constitué de 12,5ha de vignes réparties entre les vignobles de Chablis et d’Epineuil où se trouve le chai, creusé sur le site d’une ancienne carrière de pierre.
Nous travaillons en bio, certifié depuis 2013 et j’aime dire que nous produisons des « vins bios et bien élevés », car en cave nous mettons l’accent sur les élevages, longs et diversifiés en utilisant différents contenants : cuves, fûts de chêne et jarres en grès ou terre cuite cohabitent dans notre chai !
Nous commercialisons environ 50000 bouteilles par an, 20% à l’export, 50% en France principalement via des cavistes et 30% en direct aux particuliers. Notre cave leur est ouverte 5 jours/7 toute l’année.
Liste des appellations :
- Bourgogne Tonnerre (blanc)
- Bourgogne Epineuil (rouge et rosé)
- Petit Chablis
- Chablis
- Chablis 1er cru Vau de Vey
- 100
