Conférences à thèmes

Echange sur des questions d'ordre technique ou d'actualité (fûts, bouchons, vinification…). Dominique Peyron, de l'Institut Jules-Guyot, Université de Bourgogne,  est venu nous présenter ses études sur les polyphénols, leur extraction et leur stabilisation dans les vins. Gérard Michel, chimiste, responsable de la société Vect'oeurs, laboratoire spécialisé dans la détection des molécules responsables des déviations aromatiques (goûts de bouchons, d'écurie, de moisi-terreux, etc), nous a présenté des solutions de traitement. Nous avons également reçu Françoise Vannier-Petit, Géologue, de l'université de Bourgogne, qui a travaillé sur l'identification des terroirs bourguignons.

Promotion et actions commerciales

Organisation des dégustations ExceptionELLES, participation à des événements dans le but de promouvoir la Bourgogne et ses vins (Prowein, Wine in Paris...). 

Événements caritatifs et actions de sponsoring

Association avec le Zonta Club pour la cause des Femmes
Notre soutien aux climats du Vignoble de Bourgogne pour son inscription au Patrimoine Mondial de l'UNESCO.